Pada masa yang telah lampau, yaitu sebelum Tahun 2002, Desa Sindang Mandi dan Desa Sindang Karya Kecamatan Anyar Kabupaten Serang berada dalam satu Desa yakni Desa Sindang Mandi. Pada Masa Pertama Desa Sindang Mandi di Pimpin oleh Seorang Kepala Desa bernama Bapak DARKAM sekitar Tahun 1942,  pada masa terdahulu sebagian penduduk Desa Sindang Mandi terkenal dengan Perkebunan Cengkeh, Melinjo, Bambu, Buah Durian.

Masyarakat yang mayoritas Petani bahu membahu bercocok tanam dengan cara bergotong royong, dan hasil panen tersebut dijual ke Pasar Anyar.

          Sindang Mandi, mempunyai artiklasi dalam bahasa sunda yang berarti “ Singgah untuk mandi “, hal tersebut dikarenakan di Desa Sindang Mandi ada alur sungai besar yang pada masa lalu dijadikan sebagai irigasi baik bagi para petani dan ataupun dijadikan sebagai kebutuhan pokok air minum dan mandi sehari-hari. Terdapat pula kali yang namanya “Kimaung” yang sampai dengan saat ini air kali Kimaung masih jernih dan bersih dan layak dikonsumsi untuk kebutuhan penduduk.

          Adapun pejabat Kepala Desa Sindang Mandi mulai Tahun 1942, berdiri sampai sekarang sebagai berikut :

1. Tahun 1942 dipimpin oleh Kepala Desa Bapak DARKAM
2. Tahun 1960 – 1978 Kepala Desa dijabat oleh Bapak SUKRA
3. Tahun 1978- 1986 Kepala Desa dijabat oleh Bapak LAMIN
4. Tahun 1986 – 1984 Kepala Desa dijabat oleh Bapak MARKASIM
5. Tahun 1994 – 2002 Kepala Desa dijabat oleh Bapak ASMIN HS
6. Tahun 2002 – 2006 Kepala Desa dijabat oleh Bapak SUDIYONO
7. Tahun 2006 – 2009 Kepala Desa dijabat oleh Bapak APRIA FIRDAUS
8. Tahun 2009 – 2010 Kepala Desa dijabat oleh Bapak M. HATTA
9. Tahun 2010 – Sekarang Kepala Desa dijabat oleh Bapak IBNU AKIL

Selanjutnya perkembangan legenda dan Sejarah Desa Sindang Mandi adalah sebagai berikut :

• Tahun 2000, Dipimpin oleh Bapak SUDIYONO Desa Sindang Mandi memiliki Kantor Desa Sendiri.
• Tahunn 2002, Desa Sindang Mandi dimekarkan menjadi 2 (dua) Desa, yakni Desa Sindang Mandi dan Desa Sindang Karya.
• Tahun 2004, Dilaksanakan Pemilihan Umum Presiden dan Wakil Presiden untuk Pertama kalinya Pemilihan Langsung oleh Masyarakat.
• Tahun 2005, Mengawali Pemilihan Langsung Bupati dan Wakil Bupati Kabupaten Serang untuk pertama kalinya.
• Tahun, 2006, Bapak APRIA FIRDAUS, terpilih menjadi Kepala Desa Sindang Mandi melalui Pemilihan Kepala Desa Sindang Mandi, terjadi Bencana Alam Banjir.
• Tahun 2009, Bapak APRIA FIRDAUS, mengundurkan diri dikarenakan menjadi Calon Sekretaris Desa PNS, kemudian Kepala Desa dijabat oleh M.HATTA sebagai Penjabat Kepala Desa.
• Tahun 2009, Dilaksanakan Pemilihan Umum Anggota DPR, DPD, DPRD Provinsi dan DPRD Kabupaten serta dilanjutkan dengan Pemilihan Umum Presidan dan Wakil Presiden secara langsung kedua kalinya.
• Tahun 2009, Kegiatan Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Perdesaan (PNPM-MPd) dilaksanakan di Kecamatan Anyar, dan Desa Sindang Mandi menjadi salah satu desa yang masuk dala program tersebut, dengan bantuan program berupa Bantuan Sarana dan prasarana desa berupa Pembangunan jalan dan bidang ekonomi melalui Simpan Pinjam Kelompok Perempuan (SPP).
• Tahun 2010, Pemilihan Kepala Desa Sindang Mandi untuk Periode masa jabatan 2010 – 2016, dan terpilih Bapak IBNU AKIL sebagai Kepala Desa Sindang Mandi.
• Tahun 2010, dilaksanakan Pemilihan Umum Bupati dan Wakil Bupati Kabupaten Serang secara langsung kedua kalinya, terjadi Bencana alam banjir sungai Sindang Mandi.
• Tahun 2011, dilaksanakan Pemilihan Umum Gubernur dan Wakil Gubernur Provinsi Banten secara langsung.
• Tahun 2015, dilaksanakan Pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Serang secara langsung.
• Tahun 2016 Kepala Desa IBNU AKIL berakhir masa jabatannya pada bulan Desember 2016, kemudian diangkatlah seorang Penjabat Kepala Desa yaitu Sekretaris Desa AGUS HALIM sebagai Penjabat Kepala Desa Sindang Mandi Tahun 2017.
• Tahun 2017, Pemilihan Gubernur dadn Wakil Gubernur Banten secara langsung
• Tahun 2017 tepatnya pada tanggal 28 Nopember 2017 dilaksanakan Pemilihan Kepala Desa Sindang Mandi, yang diikuti oleh 4 (empat) Calon Kepala Desa yakni; 1. Maukun(Akun) 2. Ibnu Akil(Basir), 3. Kartwi (Ago), dan 4. Abdus Salam (Adus).
• Pemilihan Kepala Desa dilaksanakan dengan tertib dan aman tanpa ada kendala apapun baik selama proses pencalonan, Kampanye, Pemilihan sampai dengan Pelantikan.
• Akhirnya setelah dilaksanakan Penghitungan dan Rekapitulasi Hasil pemungutan suara dalam Pemilihan Kepala Desa, diperoleh hasil sebagai berikut;

1. Maukun(Akun) memperoleh :    277 suara
2. Ibnu Akil(Basir) memperoleh : 1.243 suara
3. Kartwi (Ago) memperoleh :    511 suara
4. Abdus Salam (Adus) memperoleh : 268 suara
5. Suara Tidak Sah/Blangko : 48 suara

• Dengan melihat hasil perolehan suara tersebut maka terpilihlah Bapak IBNU AKLI (BASIR) sebagai Kepala Desa Sindang Mandi Terpilih untuk Masa Jabatan 2017-2023.
• Pada tanggal 22 Desember 2017 berdasarkan Surat Keputusan Bupati Serang Nomor : 141.1/Kep.566-Huk/2017 maka Kepala Desa Terpilih Bapak IBNU AKIL dilantik oleh Bupati Serang.
• Pada Tanggal 10 Januari 2018, dilaksanakan Serah Terima jabatan dari Penjabat Kepala Desa Bapak AGUS HALIM kepada Kepala Desa Definitif Bapak IBNU AKIL bertempat di Kantor Kepala Desa Sindang Mandi, dengan disaksikan oleh Muspika Kecamatan Anyar, para Ketua RW dan RT dan Tokoh Masyarakat Desa Sindang Mandi.